Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Hoje me bateu uma vontade enorme de inventar um pouco… O processo foi mais ou menos assim: as amoras, super comuns em terras germânicas, estavam lindas no Hortifruti. Eu tinha um pedaço grande de queijo brie na geladeira. E dei de cara com o temperinho de pain d’épices (a versão francesa do gingerbread alemão) que estava na …
Eu sei que é só terça-feira, mas quem disse que não podemos ter sobremesa? Um docinho sempre cai muito bem, independente do dia da semana, certo? Alguém me apóia? Bom, esta ideia veio de um recorte que estava há alguns meses na minha caixinha, de revista americana Good Food. Aliás, assinaturas de revistas de fora …
Carne e cerveja preta. É isso que significa. Mas sempre me parece algo mais imponente. Pois é, os ingleses devem ter um dom para deixar sofisticado o mais simplório dos pratos… E quer algo mais simples do que torta de carne com cerveja preta? Alguns cozinheiros defendem que esta torta é uma evolução dos guisados. Que em …
O marido adora cheesecake. A versão alemã, com ricota, também é uma de suas sobremesas favoritas. E, curiosamente, eu nunca tinha feito. Talvez achasse que era difícil demais, não sei… Até chegar ao Hortifruti aqui perto de casa e achar essa bandeja de kinkans (também conhecidas como kumquats). Elas são pequenos cítricos, parecidas com laranjas, mas com …
Pensando em alguns clássicos de cozinha internacional, lembrei da Torta de Maçã, dos americanos. A Apple Pie é uma instituição nos EUA, e é muito simples: massa + recheio + massa. E como por aqui não temos nada muito clássico nesse sentido, resolvi mudar o clássico deles, para fazer um clássico nosso! Assim surgiu a minha …
Pense na Argentina. Deixe a richa futebolística de lado e pense na culinária. Qual o primeiro prato que vem à cabeça? Na minha é a empanada! Sem dúvida é o prato mais típico dos hermanos, saboreada como entrada, lanche ou até refeição, do norte ao sul do país. Ela é tão tradicional, que tem muitas versões. Mas talvez …
Dia de semana já deixou de ser sinônimo de dormir cedo faz tempo. Sempre tem um jantar, restaurante novo, jogo do Flamengo, etc. Adoro todos os programas! Só nem sempre consigo postar conforme programado… Como agora, perto da uma da manhã e eu aqui escrevendo. Mas não poderia deixar passar essa receita, super prática e deliciosa, que fiz para …
Ainda em ritmo de comemorações, que tal dar uma folga da cozinha para sua mãe? Ou, se você já for mamãe, para você mesma? Essa torta é tão fácil e rápida que até o marido pode prepará-la! Clássica, presente em todo tipo de restaurante francês, do mais simples ao mais sofisticado, ela tem uma história bem bonitinha. No final …
Já falei tanto de quiche por aqui, e ainda vou falar, que este post será rápido. Quero apenas passar uma nova ideia testada e aprovada aqui em casa: Quiche de Alho Negro. Usei um pacotinho de queijo de cabra da Président, desses cobertos com cinzas de carvalho (foto ao lado), que são mais macios e suaves, com a …
Eu sei que já dei receita de quiche (minha versão de quiche lorraine e quiche de espinafre com gorgonzola), mas eu não me aguento… Gosto tanto que vez ou outra faço. A de hoje é para usar a abobrinha que veio na cesta orgânica. Acrescentei bacon e queijo gruyère, duplinha que deixa tudo mais gostoso! Fiz …
Recebi a cesta orgânica (já falei dela aqui) na terça-feira e como nunca sei ao certo o que vem até efetivamente chegar aqui em casa, fiquei surpresa com o maço de espinafre enorme que chegou! A primeira coisa que me veio à cabeça foi uma quiche de espinafre!! E este foi o jantar de ontem a noite, …
Ontem a noite foi dia de torta em casa! Acho que o filme “Garçonete” me inspirou… Fiz duas tortas de frango, uma para jantarmos e a outra para congelar, só não sabia qual torta doce fazer… E não é que a ideia veio do marido? Havíamos comprado um doce de goiaba há um tempo e não sabia o …