Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Aquele sanduiche que o marido me pede há anos, eu já faço de olhos fechados, mas é sucesso sempre! Me contem se foi sucesso aí também? Você vai precisar de bananas maduras, requeijão, pão fatiado e manteiga. O preparo é muito simples: doure as bananas primeiro. Em seguida, monte os sanduíches: pão fatiado, o requeijão …
E estamos de volta… Um pouco capengas, é verdade, mas o que importa é voltar! Breve explicação: perdemos todo nosso layout há dois meses. Simplesmente, do dia para a noite (literalmente), tudo sumiu! Aí até contactar a agência, a agência tentar recuperar algum back-up, o back-up não ser o mais atualizado, etc etc etc… Dois …
Segunda-feira. Ressaca gastronômica do final de semana. Preguiça de cozinha. Cansada do mesmo sanduíche de atum de sempre. Pão italiano. Abacate amassado com sal e limão. Molho de tomate. Queijo cottage. Algumas rodelas de pimenta jalapeño. Pronto! Descomplicado. Como toda segunda-feira deveria ser…
Se tem uma coisa que cura tudo, é bacon. Bacon cura ressaca, canseira, mal-humor, tédio e se duvidar, até gripe! Então, tem jeito melhor de curar a ressaca do Carnaval com bacon? Mas… como uma andorinha só não faz verão, você precisa de açúcar também. Açúcar tem o dom de nos acalmar, acalentar, confortar, animar …
Eu vivo dizendo aqui em casa que as sardinhas não têm a atenção que verdadeiramente merecem por aqui. Lá pelas terras francesas elas são protagonistas, têm destaque e são levadas à sério. Quem sabe esteja na hora de dar mais destaque para elas por aqui, não é? Esses deliciosos peixinhos, conservados em óleo são perfeitos …
Já virou tradição de segunda-feira ter sanduíche aqui em casa. E já teve de tudo… Da França teve Rilletes de Sardines, direto de Cuba vieram os Los Cubanos, daqui da nossa terrinha o super brasileiro Sanduíche de Pernil, lá das terras do Tio Sam o Lobster Roll, da minha querida Dinamarca o Smorrebrod, dentre tantos outros! Mas mesmo com essa …
Quem viu o filme Chef e ficou morrendo de vontade de comer o sanduíche Cubano??? Eu fiquei! Mas confesso que era aquela vontade/curiosidade sem pressa… Fui deixando, deixando, até que chegou em casa um livro que eu estava esperando há um tempão: o Gran Cocina Latina (disponível na Amazon). É uma verdadeira bíblia da gastronomia da …
Você compra pronta! Simples assim… Nem pense em fazer em casa. Experiência própria! A história é curta e rápida. Tudo começou com uma vontade maluca que me apareceu de comer uma tartine com ricota caseira e mel trufado. Fácil, pensei eu. Comprei os ingredientes necessários (leite integral, creme de leite fresco, leite azedo e sal), levei …
Salmão defumado, cream cheese com dill, cebolas finamente picadas, alcaparras e rye bread (o pão preto alemão). Só isso. Cinco ingredientes que juntos se tornam o melhor sanduíche aberto desta primavera! E você pode variar bastante, essa aqui é só uma idéia inicial… Dá para trocar o salmão defumado por haddock, atum, ou até carpaccio de …
Para começar nossa semana brasileira por aqui, não podia escolher outra coisa a não ser um bom pernil de leitoa! Sinceramente, esse sanduíche de pernil é melhor do que qualquer cachorro quente que eu já comi! Sem exageros. Além de ficar super brasileiro com a mostarda de pequi (para quem não conhece, pequi é uma …
Há algumas semanas fui conhecer um novo (para mim) restaurante aqui perto de casa, o Fisherman’s Table. Eu confesso que estava ansiosa para ir lá pois é dos mesmos donos do Butcher’s Market, um dos meus favoritos na cidade. E numa das raras vezes em que a curiosidade e antecipação não estragam a experiência em si, adorei! O menu, …
Lá vou eu começar com um clichê: ano novo, vida nova. Mas juro que é a melhor definição para esse momento! Como vocês acompanharam, nos últimos dois anos tenho ido atrás de uma ideia fixa: virar uma profissional da gastronomia. Mudei para Paris, me formei na Le Cordon Bleu, mudei para Copenhagen, trabalhei no Noma, voltei …