Já virou tradição de segunda-feira ter sanduíche aqui em casa. E já teve de tudo… Da França teve Rilletes de Sardines, direto de Cuba vieram os Los Cubanos, daqui da nossa terrinha o super brasileiro Sanduíche de Pernil, lá das terras do Tio Sam o Lobster Roll, da minha querida Dinamarca o Smorrebrod, dentre tantos outros! Mas mesmo com essa volta ao mundo através de sanduíches, ficava faltando sempre um país: Itália!
Felizmente, a negligência foi deliciosamente corrida com uma bela Bruschetta de Pêras, Prosciutto & Trufas negras, com uma base de mascarpone. Mais italiana do que isso impossível, né?
Bruschetta de Pêras, Prosciutto & Trufas negras
Ingredientes
4 fatias de pão italiano
2 pêras pequenas, cortadas em fatias
4 colheres de sopa de mascarpone
100g de prosciutto
trufas negras
manteiga
Como fazer
Doure as pêras na manteiga, até amolecerem. Enquanto isso doure o pão em uma grelha ou use uma torradeira.
Monte as bruschettas na seguinte ordem: pão, mascarpone, pêras, prosciutto e trufas negras.
Itália mia!
