Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Eu ainda não me rendi à seita da Airfryer. Mas acho que estou cedendo à da Instant Pot… gente que loucura essa panela! Joguei nela à tarde: 1kg de miolo de acém em cubos, 6 batatas, 1 pacote de cenouras baby, 1 cebola e 4 dentes de alho picados, temperei com sal e pimenta do reino, …
A receita complicada mais fácil do mundo! Original da Lombardia, é uma carne assada com legumes, vinho e caldo de carne. Servido originalmente com polenta, também fica ótima com um risoto milanês. Perfeito também pra fazer um dia antes, o sabor fica ainda melhor! Eu fotografei todo o passo a passo pra ninguém errar… 😉 …
A maioria das pessoas que visitam o restaurante L’Entrecôte de Paris saem de lá intrigados com o “molho secreto”… É um molho cremoso, aveludado, com um toque de umami que nos deixa pensando nele por dias. Bom, eu fico pensando! E venho pensando tanto, que chegou a hora de tentar reproduzir em casa. Pesquisei bastante …
Eu sei que todo mundo tem seu jeito de fazer bife acebolado… eu sei! Mas, mesmo assim, vou dividir o meu. Sempre pode ajudar alguém que ainda não sabe! Bom, começo derretendo 1 colher de sopa de manteiga com duas colheres de sopa de azeite. Jogo 1 cebola cortada em fatias finas e deixo até …
Quem gosta de escondidinho coloca o dedo aqui! E se o purê for tão cremoso que parece um cream cheese feito por fadas de mãos suaves? E se a carne for saborosa na medida certa e combinar perfeitamente com o conjunto? E se tudo que você precise seja uma boa pimenta na hora de servir? Aí não basta …
Quem gosta de comida e também gosta de filmes, já deve ter visto o filme Julie & Julia. Aquele onde a blogueira de Nova York (Julie) decide cozinhar em um ano todos os pratos do livro da Julia Child. Em um momento crucial do filme, ela tenta fazer o Boeuf Bourguignonne. Não dá certo na …
Quer coisa mais brasileira do que ketchup de banana? Eu sei que a barriga de porco assusta, mas antes de pensar em rejeitar essa receita deliciosa, dê uma chance à ela! As duas horas de forno vão fazer todo o excesso de gordura derreter, deixando somente a carne suculenta. O ketchup de banana é a …
Isso mesmo, filé de porco empanado! Principalmente nos “restaurantes de almoço”. E a combinação era exatamente essa: repolho, limão siciliano, mostarda e molho tonkatsu ou tarê. Não inventei muito não, tentei reproduir fielmente os sabores de lá. E depois de provar, posso garantir, ficou MUITO parecido! Filé de Porco Empanado Ingredientes 2 pedaços de filé …
Sob o risco de me tornar repetitiva, vou falar novamente sobre embutidos… Mas agora é sobre o meu favorito: a linguiça Blumenau! Eu sei, eu sei, você deve estar pensando que só porque sou de Blumenau vou querer puxar sardinha para os produtos da região, certo? Pois acertou, é isso mesmo! Sem sombra de dúvidas, …
Acho que não é mais novidade pra ninguém que passa por aqui minha paixão pela gastronomia francesa. Adoro comer, cozinhar, ler e falar a respeito dela! Mas… Uma paixão só é pouco, bom mesmo é ter várias! A minha segunda grande paixão é a culinária brasileira! Desde uma feijoada bem gorda, passando por uma picanha …
Nesta sexta-feira não tem doce por aqui. Tem é uma receita diferente, um tanto exótica até, perfeita para um jantar romântico no final de semana! Dá tempo de sobra para comprar os ingredientes e surpreender alguém especial… (clima romântico no blog hoje, perceberam?) Os escalopes de vitela são macios por natureza, mas um pouquinho sem gosto. …
Escalopes de Vitela com Queijo Manchego e Marmelada Leia mais »
Resolvi dar um tempinho nas receitas do Carlota, mas por um bom motivo: matar a saudade de comer fígado. Eu sei que muita gente deve estar torcendo o nariz desde quando leu o título do post. Mas eu faço um pedido, dá uma chance para ele? Se ajudar no convencimento, ele é rico em vitaminas (uma …