Quem gosta de escondidinho coloca o dedo aqui! E se o purê for tão cremoso que parece um cream cheese feito por fadas de mãos suaves? E se a carne for saborosa na medida certa e combinar perfeitamente com o conjunto? E se tudo que você precise seja uma boa pimenta na hora de servir? Aí não basta só colocar o dedo, tem que ser a mão inteira!
Pois é gente, esse escondidinho é tudo isso e mais um pouco. Impossível comer só um pouquinho. Ele é daqueles que você quer mais e mais e mais… Rápido para fazer, você não passará mais de 40 minutos na cozinha, e com uma apresentação que deixa qualquer um com vontade de comer. Além do que, o inhame é super saudável e recomendado para as mulheres por diminuir os sintomas da TPM (oi?). Sim, isso mesmo. TPM mais leve! Então, “bora” comer inhame?
ESCONDIDINHO DE CARNE & INHAME
Ingredientes
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1kg de carne moída
alecrim e tomilho
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de tomate sem pele picados
1 lata de molho de tomate de sua preferência
1kg de inhame sem casca, cozido e amassado
1/2 pote de requeijão
2 pacotes de queijo ralado
manteiga
Como fazer
Refogue a cebola em manteiga, acrescente o alho. Adicione então a carne moída e as ervas. Quando estiver bem dourada, misture a farinha de trigo. Por fim, adicione os tomates e o molho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Enquanto isso, faça o purê misturando bem o inhame com o requeijão e um pacote de queijo ralado. Cubra a carne com o purê, polvilhe com o outro pacote de queijo ralado e leve para gratinar por 5 minutos. Sirva em seguida.
Vai muito bem com uma pimentinha 🙂
