Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
Eu amo receitas de família, aquelas clássicas, que repetimos mil vezes, por anos a fio. São definitivamente as melhores. Mas a gente não vive só de comida clássica, né? De vez em quando, gosto de incluir novas criações no meu repertório. Este ano teve terrine de bacalhau, barriga de porco e bolo de cenoura da …
Deixa eu te guiar numa experiência gastronômica? Feche os olhos e pense em uma polenta italiana cremosa, que com a primeira colherada uma surpresa se revela: aquela gema perfeita, deliciosamente misturada aos sabores de queijo derretido… se tiver azeite de trufas então, paraíso! Mas fica ainda melhor… Você toma um gole de um vinho sedoso, …
Eu acho que não é mais novidade para nenhum leitor do blog o quanto eu gosto de viajar. Eu aproveito toda e qualquer oportunidade para fazer as malas e viajar um pouquinho! Os destinos são os mais variados, desde uma pousada aqui do lado de São Paulo até a Índia. E foi justamente para a Índia …
No último mês uma grande amiga, que conheci e ficamos muito próximas lá na Le Cordon Bleu, veio com o marido passar uns dias no Brasil. A Jacqueline é uma dessas amigas que apesar de pouco tempo de amizade parece que me conhece há anos. E como foi na cozinha que nossa amizade começou, nada …
Menu 100% francês, mas com serviço inglês… Eu explico! Resolvi mudar um pouco as coisas aqui em casa para o último jantar. Amigas super queridas que eu não via há quase um ano mereciam minha atenção incondicional! E para isso, nada de ficar muito tempo na cozinha… Então o menu tinha que ser prático, mas charmoso. Simples, …
Tenho que confessar uma coisa… Logo que cheguei, na primeira semana de janeiro, estava “de bode” da cozinha. Disfarçava, enrolava e passava longe. Acho que era ressaca pós-Le Cordon Bleu… A boa notícia é que acabou! A inspiração, o prazer e a vontade de cozinhar voltaram com tudo e para comemorar a minha volta à cozinha pelas …
Ahh os doces… Sempre garantem o sucesso de qualquer evento. E aqui não foi diferente. Para a sobremesa eu queria fazer algo simples, com cara junina, até caseira, com aquele gostinho da, agora tão famosa, comfort food. E o que é mais caseiro e aconchegante do que brigadeiro de colher? Ou um bom e velho romeu e …
Depois dos quitutes da entrada, chegou a hora do prato principal. E a expectativa era grande, pois há 3 semanas estava com uma dúzia de coxas e sobrecoxas de pato em confit, na minha geladeira. Por mais que pareça chique, o confit de pato é uma técnica muito comum no interior da França. Mas, como não …
Chegou a hora das receitas servidas no jantar do começo do feriado aqui em casa. No estilo “festinha junina”, teve direito à muitos quitutes. Muitos mesmo. Então, para começar, as comidinhas da entrada… Como prêmio para algumas brincadeiras (falarei delas em um próximo post), amendoim torrado. Para salgá-lo, usei flocos de sal defumado. A diferença é …
Na última sexta-feira, depois de uma semana conturbada, queria fazer algo especial para o marido. Mas passar horas na cozinha e comer sentadinhos na mesa não estava me agradando muito… Então, de frente para o sofá da sala, olhando a mesa de centro, tive o clique: almofadas no chão, finger food na mesinha e vinho na …
Ontem à noite o marido recebeu amigos em casa, para beber, basicamente. Eu aproveitei para sair com as meninas, mas deixei umas comidinhas para eles “beliscarem”. Montei a bancada com uma saladinha e dois salgados, para comer com o guardanapo mesmo! É tudo muito fácil e rápido de preparar, para quando estiver com o tempo curto… Não …
Essa noite fizemos um jantarzinho em casa. Como estamos em pleno verão, e os camarões do Hortifruti estavam lindos, a opção foi um Bobó de Camarão, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê. Para sobremesa, um Crème Brûlée de limão. O Bobó foi modificado ligeiramente. Não gosto muito de pimentões, pois acho que roubam um …