Ingredientes
500gr de mandioca cozida
500gr de camarão médio
8 camarões rosa
1 vidro de leite de coco
1 lata de tomate pelado
1 cebola ralada
Azeite de dendê, coentro, pimenta dedo de moça e sal a gosto
Como fazer
Cozinhe a mandioca até amolecer e processe ainda quente com seu caldo e metade do leite de coco.
Refogue os demais ingredientes em quantidade suficiente de azeite de dendê
Acrescente o creme de mandioca,o restante do leite de coco e os camarões médios
Deixe ferver e cozinhe por 45 min, até os camarões cozinharem por completo
Doure os camarões rosa no dendê por aproximadamente 4 min cada lado
Sirva com arroz branco e farofa de dendê
Ingredientes
1 xícara bem cheia de creme de leite fresco
1/4 xícara de açúcar
40ml de suco de limão espremido na hora
1/2 colher de raspas de limão
Açúcar mascavo para polvilhar
Como fazer
Cozinhe em fogo médio o creme de leite e o açúcar, mexendo sempre, até a mistura ficar homogênea.
Mantenha em fogo médio por mais apoximadamente 3 minutos.
Remova do fogo e adicione as raspas de limão e lentamente o suco de limão
Limpe as cascas dos limões utilizados para o suco e algumas extras, em um total de 8 metades
Complete cada casca com o créme e leve a geladeira por no mínimo 3 horas
Antes de servir polvilhe levemente com açúcar mascavo e utilize um maçarico para gratinar
Dica: corte um pouco as bases dos limões para eles ficarem em pé ou forre a travessa com sal grosso.
