Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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O dia 08/08 vai ficar marcado para sempre na minha história: o dia em que meu bistrô Petit Petit abriu as portas! Em uma casinha charmosa no coração do Itaim Bibi, apenas 36 lugares, com um menu enxuto com clássicos franceses e um toque catarinenses único. É um sonho que virou realizade e agora recebe …
Alguém me belisca??? Aliçoca pediu para ser minha ajudante em uma aula que fui dar hoje na escola deles, para uma turma do jardim! Como TODA cozinheira eu sempre tive aquele sonho de um dos meus filhos se interessar por cozinha, mas nunca falei nada pra eles, obviamente. Muita gente dizia que seria o Gabriel, …
Eu não sei se você percebeu mas o roteiro gastronômico foi intenso nessas férias. Cada um faz o que pode para agradar a família gourmet, né? Com muitas garfadas, colheradas e mordidas: vocês pediram e eu listei! Nossos favoritos aqui no litoral norte de SP! NOSSOS favoritos aqui na praia:(fotos das respectivas redes sociais) Melhor …
O post de hoje é muito especial! Signos e comida. Separei receitas e dicas para cada signo do zodíaco para você testar em casa. São 12 signos e abaixo eu listo algumas das combinações possíveis. E para te ajudar, aqui vai a lista com todas as receitas: ÁriesO signo que rege o cérebro, criativo e …
Quando o amor é grande mais, ele cresce, se multiplica e gera frutos, não é? E com o meu amor por desenvolver o paladar dos pequenos gourmets não poderia ser diferente… Após o sucesso do meu livro Pequenos Gourmets, lançado pela Editora Melhoramentos, surgiu uma vontade de ir além, de estar na mesa mesmo de tantas …
Já programou as lancheiras da semana? Sei que a volta às aulas pode ser aquele momento que exige toda a criatividade das mães. Por isso resgatei cinco lancheiras favoritas dos gêmeos – e que vão abrir o apetite dos seus pequenos gourmets. Vem se inspirar para uma volta às aulas deliciosa! Espero que essa “semana …
Quarentena com tudo, e quando não estamos cozinhando, estamos fazendo o quê? Vendo filme sobre comida! Depois de pensar muito consegui chegar na minha lista de filmes favoritos dentro desse tema. Todos têm a gastronomia com papel principal ou coadjuvante e são bem gostosinhos de assistir. Nos fazem terminar e querer cozinhar, sabe? Não estão …
Qual o seu ponto favorito de ovos cozidos? O meu é assim, gela mole mas não escorrendo, com a clara firme. Aí só precisa de um toque de sal em flocos (usei @maldonsalt ) ou flor de sal (estou gostando da @flordesalcimsal ) e pronto! Derrete perfeitamente na boca… A técnica é simples: ferva a …
Que alegria voltar para o meu antigo blog, mas agora de cara nova, atual e renovado. Depois de uma semana intensa de trabalho, os quase 500 posts estão todos aqui, prontos para vocês explorem. Usem a caixa de pesquisa ali em cima à direita, pesquisando por ingrediente, por receita, por técnica, como preferirem… E para …
Salmão crocante em cima e macio no centro? Daquele jeito que derrete na boca? Siga esses passos: 1. Compre posta de salmão com pele.2. Aqueça a frigideira com um fio de azeite.3. Quando estiver bem quente, coloque o salmão com a pele virada para baixo, em fogo alto.4. Assim que a pele ficar crocante (mais …
Uma coisa que sempre achei curiosa em relação à chefs, cozinheiros e afins é o ciúme com as facas. Elas são uma extensão deles e ninguém pode sequer tocá-las! Dá até briga na cozinha. Inclusive tenho que confessar, já levei algumas broncas por pegar facas emprestadas na desculpa de “é rapidinho”… Mas agora tenho que morder …
Eu precisava reservar pelo menos um post essa semana para falar do melhor queijo tipo grana do país, na minha opinião, o catarinense Gran Mestri! Fruto da parceria entre brasileiros e italianos para manter a fidelidade ao tradicional queijo grana do norte da Itália. A produção desde tipo de queijo é quase que artesanal, e requer muito tempo …