Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Se-nhor é muito, mas muito bom! Pense em um molho aveludado, com toque de alho, cheio de espinafre e tomatinhos, cobrindo um salmão suculento? É isso, esse salmão à Toscana! INGREDIENTES3 postas de salmãoPaprica, alho em pó, pimenta e salManteiga Para o molho2 dentes de alho picado ou alho moído1 xícara de tomatinhos4 xícaras de …
O passo a passo que tanto me pedem: o da minha maionese! Que não é minha, é da minha mãe. E antes de ser dela, é um molho francês, dos clássicos “molhos-mãe” que dá origem a vários outros molhos. E eu contei tudo isso porque tem relevância em um detalhe nessa receita… Na versão da …
New England Clam Chowder, ou Sopa de Vôngole da Nova Inglaterra. Eu amo essa sopa, possivelmente é a minha favorita. Leva vôngoles, claro, batatas e bacon, finalizada com creme de leite fresco. Como não gostar? NEW ENGLAND CLAM CHOWDER 2kg de vôngoles na concha ou 250g limpos3 batatas médias cortadas en cubos100g de bacon em …
Fiz hoje essas coxas de frango assadas ao molho de laranja para o jantar aqui em casa. Tão simples de fazer e mudam completamente o frango de todo dia (que eu não sou muito fã 🙈). Para fazer, tempere as coxas como preferir (eu gosto de sal, pimenta, alho e limão) e asse por 20 …
A receita de hoje é basicamente uma das minhas favoritas da vida: spaghetti ai funghi! A inspiração veio de dois potes de morilles e cepes secos que trouxe da França e achei no armário. Coloquei para hidratar por uns 10 minutos em água fervente. Dourei cebola picada na manteiga, enquanto cozinhava o spaghetti (em água …
Eu ainda não me rendi à seita da Airfryer. Mas acho que estou cedendo à da Instant Pot… gente que loucura essa panela! Joguei nela à tarde: 1kg de miolo de acém em cubos, 6 batatas, 1 pacote de cenouras baby, 1 cebola e 4 dentes de alho picados, temperei com sal e pimenta do reino, …
O que é que Goiânia tem? Bom, além de uma parte da minha família, tem pequi, arroz pantaneiro, galinhada e pamonha, muita pamonha! Nós fomos pra lá comemorar os 60 anos do meu tio, foi a segunda vez das crianças no sítio e se sentiram totalmente em casa! Acho que os pintinhos que minha tia …
Cansado de comer ovos mexidos secos e duros? Isso precisa acabar hoje! Porque, convenhamos, a vida é muito curta para comer mal, não é? Os meus famosos OVOS MEXIDOS DE HOTEL levam dois ovos, sal, páprica doce, creme de leite fresco e manteiga. Nem coloquei música nesse vídeo para você ouvir o barulhinho da manteiga …
Fim de semana de praia e sol com os primos pede o quê? Bolo com receita de família, claro! Mas nem só de bolo de beterraba e nega-maluca a gente vive nessa casa, também repetimos sempre o BOLO DE CENOURA da minha tia Deni (e madrinha dos gêmeos)! Eu sempre faço essa receita na Páscoa …
Inventei hoje esse NHOQUE DE FORNO com brócolis e filé de frango picadinhos, molho de tomate passata e queijo mussarela por cima – foi sucesso no almoço e jantar aqui em casa! E olha que por aqui os pequenos gourmets nunca querem repetir exatamente a mesma comida à noite! 🙄😂 Para facilitar, fotografei todo o …
A receita complicada mais fácil do mundo! Original da Lombardia, é uma carne assada com legumes, vinho e caldo de carne. Servido originalmente com polenta, também fica ótima com um risoto milanês. Perfeito também pra fazer um dia antes, o sabor fica ainda melhor! Eu fotografei todo o passo a passo pra ninguém errar… 😉 …
A maioria das pessoas que visitam o restaurante L’Entrecôte de Paris saem de lá intrigados com o “molho secreto”… É um molho cremoso, aveludado, com um toque de umami que nos deixa pensando nele por dias. Bom, eu fico pensando! E venho pensando tanto, que chegou a hora de tentar reproduzir em casa. Pesquisei bastante …