Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Deixa eu te guiar numa experiência gastronômica? Feche os olhos e pense em uma polenta italiana cremosa, que com a primeira colherada uma surpresa se revela: aquela gema perfeita, deliciosamente misturada aos sabores de queijo derretido… se tiver azeite de trufas então, paraíso! Mas fica ainda melhor… Você toma um gole de um vinho sedoso, …
Você sabe que aquele Pão Australiano famoso aqui no Brasil não existe na Austrália, né? 😂 Eu costumo pesquisar inspiração de receitas em sites fora do Brasil, e nos EUA ele é conhecido como “Outback Steakhouse Bread”. Existem milhares de versões com pequenas alterações, mas a base é sempre a mesma: cacau em pó, melado …
Hoje acordei com vontade de um prato que eu fazia muito na época do meu buffet: PENNE AO CURRY COM CAMARÕES! Sabe aquele prato que perfuma a casa toda e ninguém aguenta chegar a hora de sentar na mesa pra provar? É esse! As crianças nunca tinham comido e foi sucesso absoluto (passa pro lado …
É chegado, finalmente, o momento da glória! Sem exageros, depois de duas tentativas frustradas, por motivos alheios ao meu conhecimento (fogão instalado errado que não passava de 150 graus), o acerto tem sabor ainda melhor! Mas, não posso negar que os dois primeiros pães me ensinaram muito sobre o levain (fermento natural). Ensinaram tanto, que …
Ah que eu estava tão ansiosa pra escrever esse post… Seria um post de superação, quase motivacional, que mostraria como a perseverança vale a pena e tudo dá certo no final. Onde a “mocinha” supera suas próprias limitações e faz um lindo pão de fermentação natural, crocante por fora, macio e cheio de buraquinhos por …
Mais uma receita que surgiu da necessidade de vocês! Eu explico… depois de fazerem o mais reproduzido pão dessa internet, meu pão de abóbora, muitas de vocês me escreveram pedindo ideias para usar o purê que sempre sobra. Eu sugiro congelar, antes de mais nada (assim como eu congelo o purê de beterraba dos muffins). …
Eu estava feliz da vida fazendo meus pães com fermento biológico seco. Tudo caminhando bem, excelentes pães, todos satisfeitos. Mas, muito tempo em casa (já são 70 dias de quarentena) tem seus efeitos na mais racional das pessoas. Bastou uma pergunta, um dúvida de alguém que nem conheço pessoalmente, e agora nem lembro mais o …
Na verdade, o nome correto desse bolo é: Bolo Cremoso de Fubá com Milho & Cobertura de Goiabada. Deu vontade de fazer, né? Eu sei. Bolo com nome e cara de interior, de friozinho, de família, de aconchego. Tudo que a gente precisa com as temperaturas baixando… Ah e ele ainda leva queijo parmesão na …
Ah como não amar esse pãozinho delicioso com cara de final de semana? Eu estava há dias querendo fazer, e agora, depois de experimentar, ele entrou oficialmente para meu repertório de pães da quarentena. A linguiça que usei é minha favorita: linguiça de pernil suíno. Eu comprei uma fininha no mercado aqui do litoral e …
Essa quarentena vai ficar marcada pra mim como a época em que mais fiz pão caseiro. Sem sombra de dúvidas! Têm sido tantos pães… Um mais delicioso do que o outro! Quem já fez meu pão de abóbora? Ou o pão de pesto? Foccacia de alecrim e bisnaguinhas de mandioquinha não ficam atrás, muito saborosos …
Eu vou ser bem sincera, esse bolo é incrível, ainda mais com a cobertura de maçãs cozidas com especiarias! Mas surgiu de pura necessidade… Algumas maçãs que já estavam passando do ponto, uma rapadura que trouxe do Ceará no Carnaval e uma boleira nova que comprei e queria inaugurar. Pronto, estava decidido o bolo! INGREDIENTES …
Tem criança apaixonada por bisnaguinha aí também? Porque aqui é sucesso sempre. Tão sucesso que resolvi fazer nossas próprias bisnaguinhas. Mas lógico que não fiz sozinha… a ajudante de hoje foi a Alice! BISNAGUINHA DE MANDIOQUINHA 3 1/2 xícaras de farinha de trigo1 saquinho de fermento biológico seco (10g)1 colher de sopa de açúcar1 colher …