Eu precisava reservar pelo menos um post essa semana para falar do melhor queijo tipo grana do país, na minha opinião, o catarinense Gran Mestri!
Fruto da parceria entre brasileiros e italianos para manter a fidelidade ao tradicional queijo grana do norte da Itália. A produção desde tipo de queijo é quase que artesanal, e requer muito tempo e dedicação. São no mínimo 12 meses maturando! E, para a minha surpresa, a Gran Mestri vai além, tem ainda as opções de 18 e 24 meses de maturação.O que resulta em um queijo de massa dura, paladar delicado e aroma levemente frutado. É excelente tanto para risotos, quanto puro. Além de acompanhar muito bem frutas e mel.
Uma dica muito especial para este queijo: nada de cortar em cubinhos para servir! O jeito certo é ir tirando “nacos” de queijo com essa faca especial, para ir ficando bem irregular mesmo! Se não tiver a faca, eles têm esse kit super bacana para vender:
O que eu posso dizer mais gente? Estou orgulhosa de um produto tão bom sendo produzido na minha terrinha! Para quem se interessou e quiser comprar, eles recomendam buscar nos supermercados ou entrar em contato através do site deles.
