Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Tenho várias ideias na cabeça sobre pratos da cozinha nórdica que quero adaptar e reproduzir por aqui. Ingredientes, receitas, apresentações. O Noma influenciou a maneira como eu cozinho muito mais do que eu imaginava e a ansiedade para mostrar tudo para vocês é enorme! Mas, para falar da cozinha escandinava, tenho que começar do básico. O …
Já falei algumas vezes por aqui o quanto eu gosto de café da manhã. É a minha refeição favorita, sem nem precisar pensar! Talvez porque acordo sempre com fome, não consigo sair de casa sem comer um pãozinho… E fica melhor ainda no final de semana, quando consigo incluir ovos, frutas, um doce… Só que depois …
Clássica salada de verão da região de Provence, na França, a Niçoise tem que ter atum e anchovas. Azeitonas, tomates e alcaparras também fazem parte. Um ovo cozido muitas vezes finaliza a apresentação. Tudo isso sobre uma generosa camada de alface fresco. Mas, como tudo na culinária francesa, tem espaço para interpretações. Aqui a versão sanduíche, usando …
Hoje tem comida de final de semana. Divertida e prática: meatball sandwich!!! O melhor que comi até hoje fica em Bloomington, no estado de Indiana (para onde fujo de vez em quando visitar a família em que fiz intercâmbio. Lembram do cheesecake de peanut butter?). O lugar se chama Which Wich, é uma rede e tem por todo os …
Clássico americano, é quase impossível não encontrá-lo no menu de serviço de quarto nos hotéis mundo afora. O famoso BLT significa bacon, lettuce and tomato (bacon, alface e tomate) e é muito fácil de fazer. A única dica, que vi no blog Arte na Cozinha e adotei desde então, é fazer o bacon no micro-ondas. É simples, …
Um verdadeiro clássico americano, aparece em livros de receita desde 1890, com a combinação carne moída + cebolas + pimenta + molho de tomate. Só garanta que todos comam os seus sanduiches quentinhos, faz toda a diferença… Sanduiche Sloppy Joe Ingredientes 500g de carne moída 1 cebola picada 1/2 xícara de pimenta picada (usei biquinho e um …
Segunda-feira à noite, como já falei aqui, é dia de sanduíche de atum pro marido. Mas… de novo quis mudar um pouquinho as coisas. Mantive o sanduíche, tirei o atum e incluí o presunto. Com um toque especial… Fiz o americano Deviled Ham Sandwich (Sanduíche de Presunto Endiabrado em tradução livre), criado em 1868 e um clássico nos lanches da tarde das madames desde …
A versão francesa do nosso misto-quente é o croque-monsieur. Menos popular, mas infinitamente mais gostoso é o croque-madame. Um delicioso sanduíche de forno com molho branco e finalizado com um ovo frito por cima… Perfeito para um lanche de fim de tarde reforçado! Croque Madame Ingredientes 150ml de leite 20gr de farinha de trigo 20gr de manteiga …