Segunda-feira à noite, como já falei aqui, é dia de sanduíche de atum pro marido. Mas… de novo quis mudar um pouquinho as coisas. Mantive o sanduíche, tirei o atum e incluí o presunto. Com um toque especial… Fiz o americano Deviled Ham Sandwich (Sanduíche de Presunto Endiabrado em tradução livre), criado em 1868 e um clássico nos lanches da tarde das madames desde então. A parte ‘endiabrada’ se refere à adição de condimentos picantes. Você pode fazê-lo em porções grandes, como eu fiz, ou bem pequenos, como canapés. De qualquer jeito, são uma delícia e fogem do tradicional queijo + presunto!
Sanduiche Deviled Ham
Ingredientes
2 xícaras de presunto cozido picado
1/2 xícara de pepino em conserva
1/3 xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de molho Worcestershire (ou molho inglês)
1 colher de chá de Tabasco
12 fatias de pão
alface
Como fazer
Comece pulsando no processador o presunto e vá acrescentando os demais ingredientes.
Corte as fatias de pão em rodelas, deixando ou não as cascas (eu tirei)
Monte os sanduiches com uma quantia generosa da pasta e o alface.
Obs.: eu não esqueci do sal não, você não precisa usá-lo, pois os condimentos já vão deixar a pasta bem salgadinha.
