Já falei tanto de quiche por aqui, e ainda vou falar, que este post será rápido. Quero apenas passar uma nova ideia testada e aprovada aqui em casa: Quiche de Alho Negro. Usei um pacotinho de queijo de cabra da Président, desses cobertos com cinzas de carvalho (foto ao lado), que são mais macios e suaves, com a acidez bem diminuída, graças à proteção das cinzas. Segue passo-a-passo, sem rodeios:
– Abri meia massa folhada da Arosa e forrei as forminhas.
– Esmaguei o queijo de cabra, dividi em 4 porções e coloquei por cima das massas.
– Piquei alho negro e joguei por cima (mas poderia ser com azeitonas também, fica ótimo)
– Cubri com a mistura básica para quiche que está aqui (usei metade da receita)
– Assei por 20 minutinhos e pronto!
Alguém tem alguma ideia que gostaria de ver testada por aqui…?
