ps – desculpas novamente pela qualidade da foto, tirei com o celular na correria da preparação!
Ingredientes
Base
200g de biscoito (de preferência de manteiga de amendoim)
60g de manteiga
Recheio
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
500g de ricota
175g de manteiga de amendoim
175g de maple syrup, ou karo
150ml de leite
Cobertura
270ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa amendoim torrado
Como fazer
Base
Unte uma forma de fundo removível com óleo.
Derreta a manteiga em fogo baixo enquanto quebra os biscoitos em pequenos pedaços.
Misture bem com a manteiga e pressione a mistura no fundo da forma, de forma uniforme. Reserve.
Recheio
Aqueça o leite e dissolva a gelatina nele, sem deixar ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture a ricota, manteiga de amendoim, maple syrup e por fim o leite com a gelatina.
Coloque a mistura sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para endurecer.
Cobertura
Bata o creme de leite com o açúcar até tomar forma e espalhe sobre o cheesecake na hora de servir.
Finalize com os amendoins por cima de tudo.
Acho que agradou, porque não durou nem até o dia seguinte… As formigas americanas trabalham do mesmo jeito que as brasileiras… Atacam no meio da noite!
9 comentários em “Cheesecake de Pasta de Amendoim”
Bruna,
Ficou lindo, a receita é muito boa, fácil e deliciosa.
Beijo
Vânia
Puxa, duas coisas super americanas (cheesecake e peanut butter) que os americanos nunca uniram!
Show de bola, Bruna! Deve ter ficado dos deuses!
Nossa, deve ter ficado uma delícia mesmo! Beijos
Amo cheesecake e esse seu realmente deve ter ficado uma delícia!!!
bjos.
AEEEE, Bruninha, deu show, mostrou o talento brazuca com a tradição deles! Adorei, vou levar a receita!
beijocas
Hum!!! Deve ter ficado uma delícia.
Parabéns.
Bj
Rose
http://amigasqueengordam.blogspot.com/
Adoro cheesecake Bruninha, esse seu está especial. Lindo e sem dúvida nenhuma delicioso. Bjos
Ficou com um aspecto excelente, parabéns!
Menina eu acho que nunca teria pensado nessa idéia brilhate de combinar queijo cremoso e amendoim 😮
Parabéns Bruna, você nos orgulha 🙂
Um grande beijo,
Queila