Ingredientes
500g de linguiça toscana
1 cebola, cortada em rodelas
1 lata de tomates pelados, picados
500g de mandioquinha
2 colheres de sopa de creme de leite
100g de queijo gruyère ou parmesão ralado
azeite, sal e pimenta a gosto
Como fazer
Cozinhe as mandioquinhas e faça um purê juntando o creme de leite. Tempere e reserve.
Esmague bem com os dedos o recheio das linguiças, dispensando a membrana que as envolve.
Aqueça o azeite e doure as cebolas. Acrescente as linguiças.
Quando estiverem bem douradas, adicione os tomates. Cozinhe por mais 5 minutos.
Monte o prato com a linguiça primeiro, seguida do purê de mandioquinha. Cubra com o queijo.
Leve para dourar em forno alto (210°) por aproximadamente 10 minutos.
Ficou tão bom que não sobrou nada!!!
