Quiche de Abobrinha e Bacon

Eu sei que já dei receita de quiche (minha versão de quiche lorraine e quiche de espinafre com gorgonzola), mas eu não me aguento… Gosto tanto que vez ou outra faço. A de hoje é para usar a abobrinha que veio na cesta orgânica. Acrescentei bacon e queijo gruyère, duplinha que deixa tudo mais gostoso! Fiz meio na correira, enquanto organizava os preparativos para o jantar de amanhã, aqui em casa (experiência totalmente nova, amigos cobaias, preparem-se…). Essa é uma vantagem das quiches, você pode estar fazendo mil coisas que, salvo esquecer no forno, não tem como errar!!

Quiche de Abobrinha e Bacon

Ingredientes
1/2 pacote massa folhada Arosa
1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de leite
50g de bacon, cortado em cubos
1 abobrinha italiana, cortada em cubos
100g de queijo gruyère ralado (pode usar parmesão)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma forma média redonda, untada com manteiga (melhor de fundo removível).
Bata a farinha com 1 ovo, depois que estiver homogêneo, acrescente os outros 2 ovos.
Vá adicionando lentamente o creme de leite, o leite, sal e pimenta.
Sobre a massa disponha, na seguinte ordem: abobrinha, bacon, queijo e, por fim, o molho.
Leve ao forno por 15 minutos a 180°C, depois abaixe o forno para 160°C e asse por mais 30 minutos.

Obs.: eu fiz meia receita, pois minha forma de quiche, de fundo removível, é média. Se preferir usar uma grande, além de dobrar a receita, deixe no forno por mais 20 minutos na temperatura mais baixa.