Torta de banana

Pensando em alguns clássicos de cozinha internacional, lembrei da Torta de Maçã, dos americanos. A Apple Pie é uma instituição nos EUA, e é muito simples: massa + recheio + massa. E como por aqui não temos nada muito clássico nesse sentido, resolvi mudar o clássico deles, para fazer um clássico nosso! Assim surgiu a minha Torta de Banana: recheio de banana em pedaços, açúcar e algumas outras coisinhas; massa por baixo e cobrindo a torta; e uma surpresa ao comer… É deliciosa! Para fazer no final de semana…

Torta de Banana

Ingredientes
1/2 pacote de massa para torta Arosa
5 bananas prata, picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga, cortada em cubinhos

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Misture as bananas, trigo, limão, açúcar e canela em pó. Reserve.
Divida a massa em 2 partes, abrindo ambas com um rolo, até o tamanho da forma.
Preencha a forma com a massa, coloque o recheio de banana e por cima a manteiga.
Cubra com a outra parta da massa. Faça alguns desenhos com a massa restante, se quiser.
Asse a torta a 220°C por 20 minutos, ou até ela escurecer.
Baixe o forno para 180°C, e asse por mais 20 minutos.

Importante => Espere esfriar para cortar, ou ela perderá o formato.