Sopa de Ostras

Sempre que chego aqui elas são a primeira comida que me vem à cabeça. Embora seja possível encontrar ostras de Florianópolis em vários lugares de São Paulo (no restaurante Le Vin, por exemplo), aqui elas são melhores! Simplesmente porque estão mais frescas. Por isso, não tinha dúvidas que o primeiro prato por aqui seria com elas. Rápida visita ao Mercado Público e voltamos para casa com uma dúzia de ostras carnudas e bem frescas! O tradicional seria degustá-las in natura ou gratiná-las com molho béchamel e queijo. Mas aí não seria novidade, não é? Então, optei por uma sopa! Bastam alguns ingredientes, uns poucos minutinhos e pronto! Simples e perfeita para o fim de inverno na praia…