O café da manhã é a minha refeição favorita. Existem tantas formas de deixá-lo especial e saboroso… Uma das que mais gosto é com ovos. Sejam eles mexidos, cozidos ou poché, simplesmente adoro! A boa notícia é que eles não são tão ruins para a saúde quanto já se acreditou. Pelo contrário, excelente fonte de vitaminas e proteína, em moderadas quantidades faz até bem! Além do fato de serem baratos, você encontra em todo lugar e são fáceis de preparar. O único porém são os ovos do supermercado. Eles contém tantos agrotóxicos, que a longo prazo começarão a fazer mal. A solução, simples, é procurar usar sempre ovos orgânicos ou caipira.
Mas, os ovos não são o único destaque desse post. O micro-ondas está aparecendo aqui pela primeira vez. E não porque esqueci de colocar outras receitas com ele, é porque não o uso mesmo (salvo para a pipoca). Eu sei que parece preconceito, mas brigadeiro, arroz e molhos no micro-ondas? Eu passo! A exceção aconteceu com estes ovos. Chamados na França de Oeufs en Cocotte (algo como ovos no potinho), ficam pronto em menos de 2 minutos no micro-ondas, com o mesmo sabor do forno à gás, que leva em média 20 minutos. Ponto para o aparelho emissor de pequenas ondas.
Ovos no potinho (Oeufs en Cocotte)
Ingredientes
2 ovos
2 colheres de creme de leite fresco (se não tiver, use leite)
sal, pimenta e demais temperos a gosto
Como fazer
Quebre os dois ovos em um potinho que possa ir ao micro-ondas (e bonito para ir à mesa).
Coloque duas colheres de creme-de-leite entre as gemas, cuidando para não rompê-las.
Tempere a gosto, sem mexer nos ovos, apenas por cima.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Veja se os ovos já estão cozidos, isso depende de cada forno.
Os meus levaram 1 minuto e 30 segundos.
Sirva com torradas.
Obs.: não se assuste com a aparência das cocottes prontas, não são tão bonitas assim, mas o sabor compensa…
