Ingredientes
1 xícara de polenta pré-cozida
2 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de haddock desfiado, salteado com alho e azeite
1 ovo
1 colher de dill picado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
azeite-de-dendê para fritar
camarão seco para decorar (não achei, então ficou sem…)
sal e pimenta branca moída a gosto
Como fazer
Junte a polenta, água e manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e secar a água.
Na batedeira, junte a polenta cozida, o haddock desfiado e o dill. Misture com a raquete.
Acrescente o ovo, farinha, sal e pimenta. Se necessário, acrescente mais farinha até dar o ponto.
Molde os acarajés com a ajuda de duas colheres e frite no dendê na hora de servir.
Não esqueça da pimentinha para acompanhar!
