Quer coisa mais fofa do que esses snacks de chips de salame com pepino e mostarda marrom? E é só isso mesmo! Você pode usar o salame cortado bem fininho (já compre cortado), por cima coloca os pepinos picados e completa com um pouco de mostarda marrom! Fácil, né?
Agora, se você, como eu, tem uma máquina de desidratar em casa e fica procurando novas coisas para testar na bendita, aí você faz chips de salame!
Depois de separar as fatias de salame pelas prateleiras, é só acertar a temperatura em 60 graus Celsius e esquecer delas por 14 horas!
Para quem tem curiosidade, a máquina é essa, custa mais ou menos US$160 e vende na Amazon.com (e é a mesma que eu usava quando trabalha no Noma em Copenhagen!!!)
Enfim, chips feitos, aí é só montar e servir numa bela tábua de madeira!
Ah e eu garanto, são viciantes!
Guten Appetit!
(bom apetite em alemão, só para garantir…)
