Torta Rápida de Salsicha

Essa é uma torta diferente, rápida e feita no liquidificador. Confesso que não sou grande fã desta máquina. Tenho um pouco de medo, acho que tem vida própria. Sempre uso batedeira. Mas hoje resolvi arriscar. Não tanto por coragem, mais por fome mesmo. Encontrei essa receita no site da Sadia e não resisti. O resultado? Uma torta deliciosa… E uma nova adepta do liquidificador!

Ingredientes
1 xícara de leite
2 ovos
1/4 xícara de óleo
3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
5 salsichas cortadas em rodelas
1 tomate picado sem sementes
100gr de mussarela ralada (usei gruyère)
1/2 colher de sopa de orégano

Como fazer
Aqueça o forno a 210ºC.
No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa vasilha, misture as salsichas, o tomate, metade do queijo e o orégano.
Unte uma assadeira e coloque a massa reservada, em seguida espalhe o recheio por cima.
Finalize com o restante do queijo.
Asse por 20 minutos e depois abaixe o fogo para 160°C, por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.

Dica: experimente trocar as salsichas por linguiça calabresa sem pele e passada no processador, legumes pré-cozidos e cortados em cubinhos, mistura de queijos como gorgonzola+gruyère+requeijão, etc…