Ragu enriquecido de costela

Simples, fácil, eu amo fazer com costela de boi, mas ele funciona com qualquer carne! Perfeito para esse friozinho delicioso que chegou!!!

INGREDIENTES
– 1kg costela de boi com osso em pedaços
– 200g cenoura ralada
– 200g beterraba ralada
– 1 cebola ralada
– 2 dentes de alho picados
– Água

Junte todos os ingredientes em uma panela de pressão e coloque água até cobrir. Eu tenho uma panela elétrica, a Instapot, porque tenho medo das tradicionais (momento confissão ein). Aí é só cozinhar por 60 minutos, retirar os ossos e pronto! Os gêmeos amam com polenta!

De quebra você tem ragu para umas 12 refeições se congelar em potinhos de 50g (uma quantidade recomendada de carne por refeição para uma criança entre 1 e 3 anos).

Aqui em casa, nesses dias, ainda estamos com um “passo” a mais: processar. Eu tive que dar esse passo para trás na alimentação deles, porque a Alice está rejeitando alguns legumes e carnes há um mês mais ou menos. Birra mesmo, então eu processo rapidamente tudo, ficando assim pedaçudo. Aí ela come… 🙄

Em tempos de regras e mais regras na alimentação infantil, pouco se fala em dar um passo para trás. Em descer um degrau. Em voltar às origens… mas, às vezes, no meio de uma fase conturbada, é o jeito para fornecer a nutrição que a criança precisa e a tranquilidade que a mamãe merece… 💛