Depois da rápida passada por Blumenau, segui para Florianópolis, visitar a minha mama! Como é bom colo, carinho e comidinha de mãe… Não é? Só que dessa vez, fiquei só com os dois primeiros. Eu que fui para a cozinha fazer o jantar! Para isso, aproveitei para fazer uma das coisas que mais gosto: passear pelo Mercado Público. O de Floripa é bem pequeno, mas tem tudo que precisamos. Inclusive o Box 32, famosíssimo pelos pastéis de camarão! Não resistimos e tivemos que fazer uma paradinha antes das compras… Mas, voltando à receita, comprei camarões fresquinhos para acompanhar o Molho Picante de Coco. Simples, rápido, com cara de molho béchamel exibido, mas delicioso sobre um arroz branquinho.
Molho Picante de Coco
Ingredientes
30g de manteiga
30g de farinha de trigo
400ml de leite de coco
50g de pimenta biquinho, cortada em pedaços
300g de camarões
manteiga para dourar
sal e pimenta a gosto
Como fazer
Derreta a manteiga e acrescente a farinha, cozinhando por 2 minutos e mexendo sem parar (roux claro).
Adicione o leite de coco (fora do fogo, se preferir) e deixe levantar fervura.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, sempre mexendo.
Junte as pimentas e retire do fogo.
Doure os camarões, temperados com sal e pimenta, na manteiga.
Junte ao molho e sirva com arroz branco.
Com cara de praia…
0 comentário em “Molho Picante de Coco”
Pô, Bruna! Pega leve, né? Essas coisas na hora do almoço é sadismo! :op
Um pratinho bem saboroso por sinal! Adorei a receita, é muito prática e fica uma delicia!
Beijinhos
Esse molho de coco deve ter ficado maravilhosooooo!!!!!:) Amei !! Vou guardar a receita !!Beijos Tereza
Simples e com pinta de delicioso. Já está anotado. bjs, Paula
Ai que delicia Bruna, não quer dar uma passadinha aqui em Campinas tbém? Juro que te dou colo e carinho tbém, não é a mesma coisa que o da sua mama, mas minha filha adora hehehe
Adorei essa receita, anotadissíma. Belo prato amiga…bjinhos e pensa na minha proposta ta? hehehe
Tive o previlégio de saborear esta receita, e acreditem, é uma delícia!!
Agora… delícia mesmo é esperar o jantar ser servido quando quem cozinha é minha filha!!!
Aliás, devo ser a mãe mais feliz deste mundo, tenho dois filhos e dois chefs de cozinha rsrs
Bruna querida
É mesmo um charme o mercado de Floripa, ai que saudades!
Belo molho, belo molho!!
beijos
Olá bruna!
Receita simples e deliciosa!
Beijinho e tenha uma boa noite!
Que bom aspecto, essa foto está do outro mundo. Bjs
Gente, ficou bom mesmo. E é bem façinho, né? Sugiro que todos façam para suas mães, elas vão adorar um mimo desses!!!
Bruna, adorei a dica! Farei essa semana mesmo, mas com peixe, será que fica legal tbm?! vou arriscar… acho que é um molho muito bom pra frutos do mar né?!
bjos