Ingredientes
600g de patinho moído
2 cebolas picadas
100g de uvas passas, hidratadas
50g de azeitonas pretas, sem caroço e picadas
4 espigas de milho, cozidas
100ml de leite
azeite, sal e pimenta (preta e tabasco) a gosto
Como fazer
Doure a cebola no azeite, por aproximadamente 8 minutos, mas sem deixar queimar.
Acrescente a carne e refogue bem. Em seguida adicione a uvas e tempere com sal e pimentas.
Quando estiver pronto, retire do fogo e acrescente as azeitonas, misturando bem.
Bater os grãos de milho no liquidificador, com metade do leite.
Levar a forno brando para engrossar (a consistência certa é de quase um purê), se necessário, complete com o restante do leite.
Monte uma travessa grande (ou várias pequenas) com a carne e o purê de milho por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
