Essa receita surgiu sem planejamento, na semana em que as crianças estavam voltando pra escolinha. Fez parte do jantar e virou um sucesso absoluto em casa e no meu perfil lá no Instagram. Acho que já recebi mais de 1.000 fotos de reproduções. Esse pão não tem erro! Juro! Pode até fazer na batedeira se tiver aquele gancho pra massas. Moleza, né? Eu gosto desse formato de bolinhas grudadas, mas também funciona na forma de pão normal, em uma grande bolota, duas médias… É o pão para quem não sabe fazer pão. E o sabor? Absolutamente divino! Não consegui nenhuma foto dele sem uma mão em cima, inclusive a minha! 🙈😂
PÃO DE ABÓBORA
1 pacote fermento biológico
¼ xícara açúcar demerara
½ xícara creme de leite morno
4 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 colheres de chá de sal
2 ovos
1 xícara de purê de abóbora
4 xícaras de farinha de trigo
Alimente o fermento misturando ele na metade do açúcar e creme de leite. Espere 5 minutos e misture todos os outros ingredientes. Sove a massa até ficar lisa. Faça uma grande bola e coloque para crescer já na forma em que assará, untada. Depois de 1 hora, separe a massa em 16 bolinhas e coloque novamente na mesma forma. Deixe crescer por mais 1 hora. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 30 minutos ou até dourar em cima! Deguste quentinho! 😉
Ps – para o purê de abóbora, eu cozinho ¼ de abóbora paulista sem casca no vapor, processo ainda quente com um pouquinho de água e só. Sem tempero algum pra não afetar a composição do pão.
Ps 2 – quer ver o passo a passo inteirinho em vídeo? Acessa aqui meu IGTV:
