Cupcakes S’mores

Ingredientes
Base
1 1/2 xícara de biscoitos em pedaços (maria ou algum do tipo)
1/4 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga, derretida
220g de chocolate meio-amargo, picado

Massa
2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água fervente
1 pacote pequeno de marshmallows

Cobertura
1 lata de icing Wilton ou Betty Crocker (compro sempre na Barra Doce)

Como fazer
Misture os biscoitos, açúcar, manteiga e chocolate e forre as forminhas (1). Em outro bowl, combine o açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. Adicione aos poucos os ovos, leite, óleo e essência de baunilha. Por último, adicione a água fervente. Preencha 3/4 de cada forminha com a mistura (2). Termine adicionando dois pedaços de marshmallow em cada forminha (3). Asse por 25 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo (4). Espere esfriar completamente antes de decorar com o icing.