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Bolo Mármore

Eu adoro bolo mármore. De todos esses bolinhos secos, é o meu favorito! Mas… Nunca tinha feito! E também nunca compro no mercado, são artificiais demais. Minha esperança é quando vou para Blumenau e acho em um café colonial ou em uma das minhas padarias favoritas. Mas como também não tenho ido muito para lá… Acaba que eu quase nunca como o bendito bolo! Então hoje, véspera de feriado com cara de sexta-feira, decidi resolver isso de uma vez por todas. Tentei me ater a receita original, fazendo uma única alteração, no chocolate. A receita tradicional pedia ao leite, mas como sou louca pelo meio amargo, troquei sem pensar. Agora, orgulhosa, apresento para vocês meu primeiro bolo mármore!
Bolo Mármore

Ingredientes
55g de chocolate meio amargo Hershey’s
3 colheres de sopa de leite
5 colheres de sopa de manteiga, amolecida
1/2 xícara de açúcar
1 ovo, batido
3 colheres de sopa de creme de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 170°C e unte uma forma pequena com manteiga.
Quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta em fogo bem baixo com o leite. Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e, aos poucos, acrescente o ovo e o creme de leite.
Vá adicionando a farinha e o fermento até misturar completamente.
Transfira metade da mistura para outro bowl e junte o chocolate derretido.
Na metade que ficou, adicione o extrato de baunilha.
Vá adicionando as duas misturas, alternadamente, na forma.
Asse por 40 minutos, ou até espetar um palito, ele sair limpo.

Comi ainda quente com um copo de leite bem gelado!

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Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida.

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