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Peixes

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    Costela de Tambaqui

    por Bruna Leite 13 de dezembro de 2011
    por Bruna Leite 13 de dezembro de 2011

    A churrasqueira aqui de casa ainda foi pouco usada. Sempre que penso em fazer um …

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  • Peixes

    Acarajé de Haddock

    por Bruna Leite 5 de dezembro de 2011
    por Bruna Leite 5 de dezembro de 2011

    Sou fã declarada da chef Carla Pernambuco. Gosto de como ela atualiza clássicos da cozinha …

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  • Peixes

    Friture

    por Bruna Leite 6 de outubro de 2011
    por Bruna Leite 6 de outubro de 2011

    Adoro comer com as mãos. Acho que é sinônimo de espontaneidade, liberdade. Afinal, quer prazer …

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  • Peixes

    Fish and Chips

    por Bruna Leite 22 de agosto de 2011
    por Bruna Leite 22 de agosto de 2011

    Londres é uma cidade que me conquistou desde o primeiro momento. Os lugares únicos, o …

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  • Peixes

    Brandade de bacalhau

    por Bruna Leite 15 de agosto de 2011
    por Bruna Leite 15 de agosto de 2011

    A Bottarga já não é novidade aqui no blog. Feita com as ovas da tainha, ela pode …

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  • Peixes

    Robalo ao Creme de Champagne & Caviar

    por Bruna Leite 3 de agosto de 2011
    por Bruna Leite 3 de agosto de 2011

    Desde que ganhei o livro do chef Emmanuel Bassoleil estava com umas 10 páginas marcadas. …

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  • Peixes

    Papillote de Robalo com Farofa de Camarão

    por Bruna Leite 26 de abril de 2011
    por Bruna Leite 26 de abril de 2011

    Cozinhar e servir um alimento embrulhado em papel alumínio (também serve o papel manteiga) é …

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  • Peixes

    Abadejo com Crosta de Baru e Purê de Banana-da-Terra

    por Bruna Leite 24 de fevereiro de 2011
    por Bruna Leite 24 de fevereiro de 2011

    Um dos meus restaurantes favoritos é o Brasil a Gosto, da chef Ana Luiza Trajano. …

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  • Peixes

    Congrio com canela & Creme de milho

    por Bruna Leite 18 de fevereiro de 2011
    por Bruna Leite 18 de fevereiro de 2011

    Esta noite, como estou gripada e com a energia lá embaixo, o jantar teve que …

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Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida.

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