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Sábado a noite fizemos um jantarzinho em casa para três casais de amigos muito queridos. Como todos têm um paladar exigente, o cardápio foi mais elaborado. Para começar, as receitas dos antepastos…
Sour Cream com Caviar & Mousse de Gorgonzola
Ingredientes
Sour Cream com Caviar
6 colheres de sopa de creme de leite fresco levemente batido
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de caviar (usei ovas de capelin)
Mousse de Gorgonzola
200gr de queijo gorgonzola
120gr de cream cheese
120gr de creme de leite fresco batido
sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
Sour Cream com Caviar
Misture o creme de leite com as raspas de limão e coloque em um pote. Cubra com as ovas.
Mousse de Gorgonzola
Derreta o queijo gorgonzola com o cream cheese em uma frigideira, em fogo baixo. Deixe esfriar e incorpore o creme de leite. Tempere com o sal e pimenta. Molde e refrigere até endurecer.
