Bolo Integral de Banana

Sempre que vejo umas bananas dando mole na fruteira, já penso em um bolinho de banana. Parece que sinto o cheirinho dele vindo do forno, deixando a cozinha toda com um aroma inconfundível… E ontem não foi diferente. Final da tarde, sopinha para o jantar (de legumes, nada demais) e três bananas que deveriam ter sido devoradas no final de semana, mas que inexplicavelmente não foram. Só faltava uma receita nova (sempre faço esta receita de bolo de banana). Eis que, folheando a Revista Lola deste mês, acho a seguinte receita: “Bolo Integral de Banana e Aveia”. Dei uma olhada nos ingredientes e, depois de resgatá-los da despensa, um pouco relutante, comecei o preparo. Relutante porque tenho minhas dúvidas sobre estas receitas de revistas não voltadas à gastronomia. Sempre encontro alguns errinhos. E dessa vez o principal problema foi no tempo para assar: 45 minutos no forno? Exagero! Ficou pronto em 20! Mas, ainda com outras pequenas adaptações, o bolo ficou uma delícia, bem fofinho e saboroso!