Borogodó

Ingredientes
500g de carne-seca, dessalgada de acordo com as instruções do fabricante
5 cebolas roxas, cortadas em fatias finas (eu prefiro as roxas pois são mais suaves)
manteiga de garrafa
150g de mini-arroz do Alex Atala (já falei dele neste post aqui)
100g de queijo coalho, cortado em pequenos cubos
100g de feijão de corda, cozido (não incluído neste prato, por falta mesmo) 
20g de pimenta biquinho (não incluída neste prato, por falta mesmo) 

Como fazer
Comece dourando as cebolas na manteiga de garrafa.
Quando estiverem bem amolecidas, acrescente a carne-seca e doure bem.
Cozinhe por mais ou menos uns 10 minutos, para a carne absorver bem os sabores.
Enquanto isso, cozinhe o arroz de sua forma preferida.
Quando terminar a cocção, acrescente o queijo coalho (e os demais ingredientes se for utilizar), tampe e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.