Ingredientes
5 ovos, com gema e clara separadas
140g de açúcar
60g de farinha de trigo
20g de maisena
40g de chocolate em pó
1 pote de geléia de frutas (usei de cereja)
1 barra de chocolate
Confeitos
Como fazer
Aqueça o forno a 180°C. Cubra uma forma retangular com papel manteiga e unte com óleo.
Bata as gemas, em banho-maria, com 100g de açúcar, até ficar esbranquiçada. Reserve.
Bata as claras, também em banho-maria, com o açúcar restante, até ficar consistente. Reserve.
Peneire a farinha, a maisena e o chocolate e junte com as duas misturas reservadas.
Espalhe a massa na forma e asse por 10 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate, em banho-maria.
Montagem
Ao tirar a massa do forno, retire da forma e deixe sobre uma grelha para resfriar.
Após alguns minutos, vire a massa sobre outra folha de papel manteiga, polvilhada com açúcar.
Espalhe o recheio igualmente pela massa e enrole até o final.
Cubra com o chocolate derretido e com os confeitos.
Aprendizados:
