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O mil folhas é uma sobremesa clássica francesa (não reparem minha preferência descarada pela França…), mas que atualmente é apresentada das mais diferentes formas. A ideia básica é montar folhas de massa folhada, cortadas em retângulos, intercaladas com creme de confeiteiro e cobertas com açúcar polvilhado. Na minha versão salgada, são camadas de abobrinha em rodelas, intercaladas com tomate, também em rodelas e cobertas com queijo mussarela. Ideal para um almoço leve…
Mil-folhas de abobrinha
Ingredientes
1 abobrinha cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
6 fatias de queijo mussarela
Azeite e sal a gosto
Como fazer
Monte quantas camadas couberem em sua forma, na seguinte ordem:
azeite, abobrinha, sal, tomate, queijo
Tenha o cuidado para terminar sempre com a camada de queijo.
Asse em forno médio (160°C) por 45 minutos.
Dica: as variações aqui são infinitas… Experimente trocar a abobrinha por beringela, o queijo mussarela por de cabra, o azeite tradicional por um aromático, (veja aqui como fazer) acrescente pimenta, etc…
2 comentários
adorei a receita da terrine de bacon,vou fazer!
Depois me conta!!!!