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Esse é um queijo versátil. Fica bom de qualquer maneira! Quente ou frio, com doce ou salgado, sozinho ou acompanhado. E agora, recheado! As boas e velhas trufas negras, que já apareceram por aqui várias vezes, agora fazem par perfeito com o brie. Essa entradinha é rápida, charmosa e muito fácil. Além de permitir infinitas combinações, basta seguir a montagem básica. Eu já pensei em alguns outros recheios: cebolas carameladas, nozes, pistaches, framboesas amassadas, cerejas, passas…
Queijo Brie Trufado
Ingredientes
1 pedaço de queijo brie
2 colheres de sopa de creme de leite
1 trufa negra, cortada em fatias finas
sal e pimenta a gosto
Como fazer
Corte o brie em dois, na espessura.
Tempere as duas partes com sal e pimenta e em seguida creme de leite.
Coloque as fatias de trufas em uma das metades e cubra com a outra.
Embrulhe bem em filme-plástico e guarde no refrigerador por 24h-48h.
Retire 20 minutos antes de servir.
Se preferir quente, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Para fazer hoje e se deliciar na sexta-feira à noite…
