Ingredientes
500g de espinafre, cozido e picado
800g de batatas, cozidas e amassadas
2 xícaras de farinha de trigo (pode variar)
2 gemas
pitada de sal
1 porção molho de tomate (receita caseira aqui)
lombo de porco defumado, cortado em tiras
gorgonzola
Como fazer
Gnocchis
Misture o espinafre, batata, sal e farinha de trigo. Adicione as gemas.
Acrescente mais farinha, se necessário, até a massa desgrudar das mãos.
Forme vários cilindros longos com a massa e corte em pequenos pedaços.
Coloque-os em uma travessa com farinha e refrigere uns 30 minutos para descansar.
Ferva uma panela grande com água e sal.
Cozinhe os gnocchis em água abundante, poucos de cada vez.
Remova assim que eles subirem para a superfície.
Molho
Prepare o molho de tomate conforme as indicações do outro post.
Acrescente o lombo em tiras e cozinhe por mais alguns minutos para pegar bem o sabor.
Finalização
Monte os pratos com os gnocchis, molho por cima e pedaços de gorgonzola.
Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.
Sirva bem quente.
E… buon appetito!
0 comentário em “Nhoque de Batata e Espinafre”
Gostei imenso do aspecto, a mistura parece deliciosa!
Parece simplesmente irresistível! Parabéns!
Obrigada Fabíola!
Obrigada Luisa Alexandra!
Que delicia!
Ficou excelente! Gostei muito da receita!
Vim fazer-lhe uma visita e gostei muito de tudo o que vi! Já sou sua seguidora.
Agora aguardo uma visita sua no meu recanto de Receitas de Sedução.
Beijinhos;
Aurea Sá