Pasta Primavera, um clássico americano. Sim! Nasceu em Nova York nos anos 70 com uma combinação de ouro: massa, legumes, manteiga, creme de leite e parmesão! Não tem erro, né? Mas ainda dá pra melhorar com um pouquinho de bacon… 🥓 concordam? Essa é a minha versão pra família toda!
PASTA PRIMAVERA COM BACON
– 150g penne
– 100g bacon
– Brócolis, milho e cenoura à gosto
– 100ml creme de leite fresco
– 50g queijo parmesão
– Manteiga
Coloque a água com uma pitada de sal para ferver e cozinhe a massa junto com os legumes. Enquanto isso, doure o bacon na manteiga. Escorra o excesso de gordura antes de acrescentar o creme de leite e o parmesão. Aí, com uma concha, vá adicionando aos poucos água do cozimento da massa com legumes. Coloca um pouquinho, deixa levantar fervura, mistura bem, coloca mais um pouco. Até ficar um molho fino. Junte a massa e os legumes ao molho, misture bem e sirva em seguida!
Pasta Primavera
Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida.
Categorias
LANÇAMENTO
BISTRÔ
