Hoje acordei com vontade de um prato que eu fazia muito na época do meu buffet: PENNE AO CURRY COM CAMARÕES! Sabe aquele prato que perfuma a casa toda e ninguém aguenta chegar a hora de sentar na mesa pra provar? É esse! As crianças nunca tinham comido e foi sucesso absoluto (passa pro lado pra ver o Gabriel)!
PENNE AO CURRY COM CAMARÕES
– 300g mini penne
– 500g camarão cinza pequeno descascado
– 2 dentes de alho picado
– ½ cebola picada
– 1 colher de chá de curry em pó
– 150g ervilhas congeladas
– 500ml creme de leite fresco
– 100g queijo parmesão ralado
– Sal, azeite e pimenta do reino
Em uma panela cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante. Em uma frigideira, comece dourando a cebola em azeite com sal, quando ficar transparente, adicione o alho e o curry. Em seguida adicione os camarões e frite até pegarem cor. Jogue as ervilhas ainda congeladas mesmo, misture tudo e acrescente o creme de leite fresco. Deixe levantar fervura, coloque o queijo parmesão e um pouco de pimenta do reino preta. Deixe reduzir até ficar cremoso. Ajuste o sal se necessário. Junte então o penne cozido na panela do molho, misture bem e sirva em seguida!
