Quer mudar a cara do almoço de domingo a todo custo??? Esse franguinho é a solução! Eu não mudei o nome para português, porque ele é gringo de origem e é assim que deve ficar. São pedaços de frango, empanados em farinha de tempura, servidos com vagem feita na manteiga e cobertos por um molho branco delicioso! Convenci?
Além do mais, ele é garantia de sucesso. Sabe por quê? Eu e o marido não gostamos de frango (vale a pena ler o post 11 Coisas que Você não sabe sobre mim aqui). Não compro, não faço, não como. Menos esse de hoje. Esse eu faço e refaço sempre que dá vontade, o que deve acontecer uma vez a cada uns dois meses vai… Afinal, a receita é ótima, mas não é que eu resolvi adorar frango também, né?
CHICKEN & GRAVY
Ingredientes
1 galeto desossado, cortado em oito pedaços pequenos
200g de farinha para tempura
óleo para fritar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
leite
vagem cozida em água e dourada na manteiga
sal & pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer
Cozinhe a vagem em água com sal, em seguida doure em um pouco de manteiga se quiser sabor extra. Reserve. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Passe-os na farinha de tempura. Frite em óleo de girassol ou amendoim quente até dourar. Descanse os pedaços em papel toalha. Quando terminar de fritar, escorra o óleo e utilize a frigideira para o molho, sem lavar. Faça um béchamel derretendo a manteiga, acrescentando a farinha e mexendo em fogo médio até escurecer. Vá adicionando então o leite, mexendo sem parar até formar o molho. Sirva conforme a foto.
Vai um franguinho aí?
