Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Mercados de rua são uma instituição na França. Cada cidade pequena tem o seu. Cada bairro das cidades grandes também. E eles sabem muito bem como fazer. Portanto, se estiver na França, não deixe de participar de um, você vai se surpreender! Tenho ido em vários por aqui, mas esse que vou falar hoje foi especial. …
Ele já foi chef do restaurante do Hotel Ritz Paris e do Hotel Crillon e hoje em dia é um dos queridinhos da gastronomia parisiense, com seus três endereços na Rue Saint-Dominique. Para começar, escolhi o mais despojado dos três restaurantes do chef Christian Constant, o Les Cocottes. Restaurante da moda, com mesas e banquetas …
Um outro lugar imperdível na região do metrô Étienne Marcel é a Librairie Gourmande. Discreta, ela quase passa despercebida se você não prestar atenção… Mas por dentro… A parte de regiões francesas foi a minha preferida! Embora pequena, a parte de vinhos é bem completa. E para quem estiver se perguntando, tem livros em francês e …
Sempre achei que o único lugar bom para comer frutos do mar era na beira da praia. Nenhuma cidade longe do mar poderia ter a mesma qualidade. Isso até conhecer o Le Bar à Huîtres. Eles têm quatro casas em Paris: Saint German e Montparnasse na Rive Gauche; e Places de Vogues e Ternes na …
Para quem gosta de fuçar “achados” em feirinhas de rua em cada lugar que vai, o Mercado de Pulgas de Paris é destino obrigatório! São mais de 2.500 bancas/lojas em uma área de 11km! Passei um domingo por lá, de olho em artigos para a cozinha… Por ser muito grande, o mercado é dividido em vários pequenos …
Rue Sainte-Anne, a rua dos restaurantes orientais. Desde que fiquei sabendo dessa rua, estava curiosa! Gosto muito de comida japonesa, chinesa e coreana, então, tive que testar! Ela é uma graça! Com restaurantes colados um do lado do outro! Como a idéia era fugir do clássico sushi/sashimi e provar novos pratos, o restaurante escolhido foi …
Para o primeiro post da volta, resolvi falar um pouquinho mais da cidade. Como toda cidade grande, Paris tem regiões específicas. Uma das que mais gosto é a de artigos para cozinha. Ela fica ao redor do metrô Étienne Marcel. Logo que sair do metrô você já vai se deparar com várias lojas, tente controlar …
Queridos leitores, rápido e singelo pedido de desculpas pela ausência. O motivo foi nobre: com o fim das aulas, minha mãe veio passar 10 dias aqui comigo! Paris foi pequena para tanta coisa que fizemos! Mas, voltando ao blog… Como já havia falado lá no primeiro post sobre Paris, moro no 15˚ arrondissement, um bairro bem parisiense, …
Se tem um lugar que todo parisiense conhece é a padaria Poilâne. Pequena, com apenas 3 lojas na cidade (uma em Saint-German, uma no Marais e uma em Montparnasse) e com um pão que é a cara da França. Se você pensou em baguete… Errado! Segundo eles, a baguete só surgiu no século 19. Antes disso, …
Uma região francesa que eu queria muito conhecer e finalmente consegui é a Normandia, famosa pelo queijo Camembert e a bebida Calvados. O trem sai da Gare St. Lazare e em 1:50h chega em Trouville-Deauville. Essas duas cidadezinhas praianas são ligadas através de uma pequena ponte. Ambas são cheias de pequenos bistrôs, lojas de temperos, queijos e embutidos, …
Uma ótima opção para comer bem, e não gastar todos os euros guardados, é almoçar durante a semana nos restaurantes dos chefs badalados. Nessa semana fui no Rech, do chef Alain Ducasse. Esse restaurante está no mesmo lugar desde 1925 e é famoso por duas coisas: peixes frescos e éclair (algo como a nossa famosa bomba) …
Esqueça tudo o que você sabe sobre omeletes. Técnicas, dicas e segredos. Aqui eles fazem de um jeito diferente, estranho até. Confesso que não levei a sério quando aprendi, mas depois de testar algumas vezes posso dizer que funciona muito bem! Para que todos também aprendam a famosa técnica dos hotéis franceses, fiz aqui em casa …