Bolos

Ontem eu estava com uma vontade de bolo de chocolate e não sosseguei até achar uma receita! Consegui o que queria em um livro da Nigella Lawson (ex-crítica de restaurantes e atual autora e apresentadora inglesa), um bolo de chocolate denso e macio, mas ao menos um pouco light… (com o açúcar mascavo)  Ele fica uma …

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Trocar ingredientes deliciosos como manteiga ou azeite de oliva por outros mais saudáveis é difícil. Mas talvez uma boa maneira para começar a mudança seja pelo açúcar. O mascavo, apesar de não ser totalmente light, tem uma quantidade grande de nutrientes (magnésio, cobre, ferro e vitamina B). O açúcar branco, por outro lado, apresenta 99% …

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