Ingredientes
100g de manteiga sem sal, amolecida
200g de açúcar
350 de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
200ml de leite
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de suco de limão
5 claras de ovo
uma pitada de sal
1 xícara de cramberries secas
Para a casquinha de rum (receita lá do Technicolor Kitchen)
120g de açúcar granulado
2 colheres de sopa de rum
2 colheres de sopa de água
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata a manteiga com o açúcar.
Adicione aos poucos a farinha, fermento, leite, óleo e o suco de limão. Reserve.
Bata as claras em neve com a pitada de sal. Junte as duas massas, delicadamente.
Adicione por último as cramberries e leve ao forno por 45 minutos (ou teste do palito).
Faça a casquinha de rum misturando todos os ingredientes.
Desenforme o bolo e pincele-o todo com a mistura.
Espere esfriar bem antes de servir.
Para terminar bem a semana…
