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Autor

Bruna Leite

Bruna Leite

Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida. Tão apaixonada que larguei minha carreira no Direito para buscar um futuro na cozinha, e agora já são mais de 10 anos de amor e dedicação. Hoje ajudo todos que queiram comer bem em casa, com aquele toque de chef especial, sejam pequenos ou grandes gourmets! Aqui um pouquinho do que já fiz depois de começar esse blog, e faço hoje em dia na gastronomia.

  • Carnes

    Ragu de Linguiça Blumenau

    por Bruna Leite 27 de janeiro de 2014
    por Bruna Leite 27 de janeiro de 2014

    Sob o risco de me tornar repetitiva, vou falar novamente sobre embutidos… Mas agora é …

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  • Risotos

    Risoto de morcilla, Calvados e castanha portuguesa  

    por Bruna Leite 22 de janeiro de 2014
    por Bruna Leite 22 de janeiro de 2014

    Eu tenho uma paixão admitida por embutidos. De todos os gostos, tipos e origens. Mas …

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  • Sanduiches

    Sanduiche francês

    por Bruna Leite 16 de janeiro de 2014
    por Bruna Leite 16 de janeiro de 2014

    Lá vou eu começar com um clichê: ano novo, vida nova. Mas juro que é …

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  • Tortas & Quiches

    Torta de Amoras

    por Bruna Leite 16 de dezembro de 2013
    por Bruna Leite 16 de dezembro de 2013

    Esses dias ganhei de um casal de amigos queridos uma caixa de amoras lindas, frescas, orgânicas, …

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  • Menu Completo

    Menu à quatro mãos!

    por Bruna Leite 8 de dezembro de 2013
    por Bruna Leite 8 de dezembro de 2013

    No último mês uma grande amiga, que conheci e ficamos muito próximas lá na Le …

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  • Sanduiches

    Smørrebrød, o sanduíche dinamarquês

    por Bruna Leite 21 de outubro de 2013
    por Bruna Leite 21 de outubro de 2013

    Tenho várias ideias na cabeça sobre pratos da cozinha nórdica que quero adaptar e reproduzir …

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  • Viagens Exterior

    Minha vida em Copenhagen

    por Bruna Leite 6 de outubro de 2013
    por Bruna Leite 6 de outubro de 2013

    Queridos leitores, vocês ainda estão aí? Espero que sim, pois tenho tanta coisa para contar! Paramos no …

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  • Massas

    Nhoque com Queijo Fontina

    por Bruna Leite 16 de abril de 2013
    por Bruna Leite 16 de abril de 2013

    Mal comecei a me inspirar nas receitas dinamarquesas e já tive que fazer uma pausa. …

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  • Frutos do Mar

    Um receita do Noma

    por Bruna Leite 4 de abril de 2013
    por Bruna Leite 4 de abril de 2013

    Um pouquinho de história: O Noma, que significa a abreviação em dinamarquês de “cozinha nórdica”, abriu …

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  • Peixes

    Confit e Pataniscas de Bacalhau sobre Azeite de Tapenade

    por Bruna Leite 25 de março de 2013
    por Bruna Leite 25 de março de 2013

    O bacalhau é definitivamente um dos meus peixes favoritos! Talvez por isso não resisti quando …

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  • Sobremesas

    Sorbet de Vinho Sauternes

    por Bruna Leite 22 de março de 2013
    por Bruna Leite 22 de março de 2013

    Para esse calor escaldante que anda assolando nossos dias de verão, nada melhor do que …

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  • Aves

    Coq au Vin

    por Bruna Leite 19 de março de 2013
    por Bruna Leite 19 de março de 2013

    O Coq au Vin (galo ao vinho) é o clássico dos clássicos da cozinha interiorana francesa. …

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Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida.

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