Ingredientes
2 vieiras por pessoa, picadas em cubinhos
suco de 1 limão siciliano
1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
sal, pimenta e cebolinha a gosto
Como fazer
Misture todos os ingredientes e deixe marinando por no mínimo 10 minutos.
Sirva em seguida.
Ingredientes
3 vieiras por pessoa, temperadas com sal e pimenta
2 fatias de bacon por pessoa
3 quenelles de caviar por pessoa
manteiga para dourar (como eu gosto de doce com salgado, eu usei manteiga de maple syrup)
Como fazer
Doure as vieiras na manteiga. Frite o bacon em um pouco de óleo.
Monte conforme a foto acima.
(para duas pessoas)
Ingredientes
1 cebola, picada
1 pimentão amarelo, sem semente e picado
1 pimentão vermelho, sem semente e picado
1 lata de tomates pelados
1 vidro de leite de coco
coentro
6 vieiras
azeite de dendê, sal e pimenta de cheiro a gosto
Como fazer
Doure a cebola e pimentões no azeite de dendê.
Quando amolecerem, junte os tomates pelados.
Cozinhe em fogo baixo até desmancharem e acrescente o leite de coco.
Cozinhe até a mistura incorporar totalmente.
Acrescente as vieiras e cozinhe por no máximo 2 minutos.
Finalize com o coentro.
Sirva com pedaços de tapioca para molhar no caldo.
E para quem ficou curioso, o meu favorito foi o último…!
