Queijo Brie Assado

Ingredientes
1 unidade de queijo brie redondo, pequeno
1/2 folha de massa folhada Arosa
mel, para a cobertura, a gosto
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água (egg wash)

Como fazer
Coloque o brie no centro da massa folhada aberta.
Espalhe o mel sobre o topo do queijo, generosamente.
Junte as pontas da massa no centro do queijo e enrole juntas, para formar um nó decorativo.
Refrigere por no mínimo 1 hora, no máximo 24h.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga ou alumínio.
Pincele com a mistura de ovo e água (egg wash).
Asse até a crosta ficar dourada, entre 35-45 minutos.
Retire do forno e espere 5 minutos antes de cortar.

Alternativas para cobertura: pesto, tomate seco, cogumelos, geleias diversas, figos secos, etc…