Ingredientes
1/2 pacote de massa folhada laminada
150g de queijo de cabra tipo crottin
Aprox. 120ml de creme de leite fresco (em quantidade suficiente para amolecer o queijo de cabra)
200g de legumes cozidos cortados pequenos (cenoura, vagem, ervilha, etc)
brotos de alfafa para decorar
alface picada
vinaigrette (azeite, creme de vinagre balsâmico, sal e pimenta)
Como fazer
Massa folhada
Arrume a massa sobre uma assadeira rasa e por cima coloque outra assadeira.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 10 minutos.
Baixe a temperatura para 140 graus e asse por mais 40 minutos.
Retire a assadeira de cima nos últimos 10 minutos para dar uma cor.
Quando der o tempo, retire do forno e corte em retângulos do mesmo tamanho.
Recheio
Vá misturando o queijo de cabra com o creme de leite até formar uma pasta.
Acrescente os legumes, tempere com sal e pimenta.
Coloque o recheio em sacos de confeitar e refrigere até a hora de usar.
Montagem
Coloque uma quantidade bem pequena de recheio no prato para fixar o primeiro retângulo.
Coloque o recheio com o saco de confeitar e cubra com o segundo retângulo. Repita mais uma vez.
No topo, coloque um pouco do recheio e os brotos de alfafa por cima.
Sirva com o alface.
Alface
Faça o vinaigrette em um bowl, de acordo com seu gosto pessoal.
Adicione o alface e misture bem, até não sobrar nada no fundo.
Sirva em seguida.
Dica:
Charmosa esta salada, não é?
0 comentário
Oi Bruna!
Não achei só charmosa essa salada… achei divina! Na apresentação e nos ingredientes!
De fato "se come pelos olhos"…
Estou adorando essas aulas que vc tem nos proporcionado!!!
Beijocas
Cintya, muito obrigada!!! Fico feliz que esteja gostando 🙂