Para completar o jantar italiano do final de semana, a sobremesa não poderia fugir de Tiramisu ou Zabaione. Como o marido não curte muito sobremesas com café, a segunda opção venceu! O Zabaione é muito simples de fazer e termina muito bem um jantar regado à vinho, pois tem vinho de sobremesa na sua composição. Portanto, vetado para as crianças, viu?
Zabaione
Ingredientes
6 gemas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de vinho de sobremesa (Moscatel ou similar)
Como fazer
Bata as gemas com o açúcar, até formar uma gemada branca e cremosa.
Adicione aos poucos o vinho.
Leve ao fogo baixo, em banho-maria, se preferir, por 20 minutos.
Mexa durante todo o tempo, para não queimar.
Divida em 4 taças. Enfeite com chocolate ou morangos.
