Servi esse prato de entrada, na festinha da última quarta-feira, aqui em casa. Além de super simples de preparar, ele é uma delícia! Só precisa estar quente. Para isso, servi aos poucos, em pequenas porções.
Beiju Crocante com Creme de Siri
Ingredientes
20 unidades de beiju de tapioca (compre pronto)
100g de siri limpo
150g de coco ralado
1 colher de chá de azeite
1 unidade de pimenta dedo-de-moça
70ml de leite de coco
70ml de creme de leite fresco
1 colher de cebolinha picada
1/2 tomate picado
1/2 cebola picada
sal e pimenta a gosto
Como fazer
Dou a cebola no azeite, acrescente os demais ingredientes e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
Em outra panela, junte o leite de coco e o creme de leite, ferva e adicione aos demais ingredientes.
Cozinhe por 10 minutos aproximadamente.
Sirva quente.
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Olá, sou do blog Eribanacozinha.com
muito legal seu blog, parabéns. Aproveito pra perguntar onde compro os beijus aqui em Sao Paulo.
Eriba, muito obrigada pela sua visita! Os beijus eu compro sempre na Casa Santa Luzia. abs!