Spaghetti Al Caviale

Para quem está com viagem marcada para o exterior, ou tem algum amigo indo, aproveite para adquirir Ovas de Mujjol. O produto é espanhol e está disponível no Dutty Free (US$21 o kit com três potes de 28g cada) de Guarulhos.

Embora caviar de verdade sejam só as ovas de esturjão (já falei mais do assunto aqui), a versão espanhola é uma boa alternativa! Além de ser barata, ela tem a vantagem de suportar calor, o que permite preparar deliciosos pratos quentes com as ovas de mujjol! Para usar um dos meu potinhos, resolvi resgatar uma clássica receita italiana: Spaghetti Al Caviale. Simples de fazer que só, tudo ficou pronto em menos de 20 minutos, dando muito charme a qualquer jantar…

250g de spaghetti

60g de manteiga

200ml de creme de leite

50g de caviar

100g de salmão defumado, cortado em tirinhas

pimenta moída na hora

Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante.

Prepare o molho derretendo a manteiga e acrescentando o creme de leite.

Tempere com pimenta e adicione o caviar e o salmão.

Por último, acrescente a massa cozida, misturando bem.

Sirva na hora.